豆腐ハンバーグ

 

熱量 312kcal（1人分）



材料 （4人分）
•豚ひき肉　200g
•木綿豆腐　1丁
•玉ねぎ　1/2個
•にんじん　1本
•ピーマン　2個
•小麦粉　大さじ2
•サラダ油　
•塩　
•こしょう　
•好みでトマトケチャップ　



作り方


豆腐はふきんを2枚重ねにして包み、ざるにのせて20分ほどおき、水きりをする。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しんなりと炒めて、皿にあけてさます。


にんじんは皮をむき、長さ3～4cmの細切りにする。ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除き、横に細切りにする。


ボールに豆腐をくずしながら入れて、ひき肉、炒めた玉ねぎ、小麦粉、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。粘りが出るまでよく混ぜ、8個の小判形にまとめる。


つけ合わせを作る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、にんじんを入れて2分ほど炒め、ピーマンを加えてさらに1～2分炒める。塩、こしょう各少々で調味し、1/4量ずつ皿に盛る。


フライパンを洗い、サラダ油大さじ2を入れて中火で熱する。たねを入れて2分ほど焼き、裏返して弱火にし、ふたをして8分ほど焼く。皿に盛り、好みでトマトケチャップをかける。

 

フレンチ、モダンフレンチ

フレンチ、モダンフレンチ


ロケーション

夜景が見える、隠れ家レストラン


サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる


お子様連れ

ご利用は原則として中学生以上。
（ただし個室は静かにできる小学生の場合、利用可の場合が多いようです）


ドレスコード

厳しいドレスコードはないのですが男性の半ズボンやサンダルなど極端にカジュアルな服装でのご来店は不可。
男性はジャケット着用が推奨。