レザンファン ギャテ [ブログ]
JR渋谷駅・埼京線渋谷駅新南口・東急東横線代官山駅からなら、徒歩8分
並木橋交差点からすぐなのでバスなども便利。
代官山駅から548m
営業時間 12:00~14:00(L.O)
18:00~21:30(L.O)
むさし野 (上本郷 / ラーメン、つけ麺)
この店、郊外でかつ駅からかなり離れているんで、なかなか訪れる機会がなかったんですね。
店内は小奇麗で、凛とした蕎麦屋の様な雰囲気(^ω^)。
さて、今回食しましたるは、つけそば(850円)w
ザルに麺、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、ナルトが盛られていまして、
つけ汁にはネギを浮かばせています。
一口すすってみると、これが何とも素直なお味!
つけ汁は醤油ダレ、和風出汁を軸にしていますが、どれかが主張し過ぎる事無く
調和しています。アクセントにタップリの葱。化調の味も感じません。
麺は手もみの平打ち縮れ麺。
多加水系でしょうか?
同じ平打ち縮れ麺でも、満来などと比べるとかなり細め。
店内は小奇麗で、凛とした蕎麦屋の様な雰囲気(^ω^)。
さて、今回食しましたるは、つけそば(850円)w
ザルに麺、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、ナルトが盛られていまして、
つけ汁にはネギを浮かばせています。
一口すすってみると、これが何とも素直なお味!
つけ汁は醤油ダレ、和風出汁を軸にしていますが、どれかが主張し過ぎる事無く
調和しています。アクセントにタップリの葱。化調の味も感じません。
麺は手もみの平打ち縮れ麺。
多加水系でしょうか?
同じ平打ち縮れ麺でも、満来などと比べるとかなり細め。
2019-05-02 00:00
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