聚洸 [ブログ]
＜特徴＞
◆和菓子の変な重さが無く、非常に洗練された秀逸な蒸菓子
◆店内は静寂と澄んだ空気感がある
◆当日分も少しあるが予約が無難
個人的に京都で一番好みな和菓子です。
かね井さんで食事を頂いた後、折角鞍馬口まで来たので、どこか立ち寄れるところが無いかと調べると、徒歩圏内の場所に塩芳軒さんの次男さんのお店がございました。
外観から高貴な雰囲気を漂わせております！
予約分しか難しいと思いながらもダメ元で入店。
凛とした空気の店内の奥からご丁寧なご主人が出てきていただきます。
予約をしてない旨をお伝えすると当日分があるとのこと！
これはラッキーです。
早速５種類あった蒸菓子の内、ご説明を聞かせて頂き、好みに合いそうなものを２つ頂きました。
■秋の声￥３５０
優しい舌触りと甘さで今まで体感したことの無い軽さです。
■初雁￥３５０
黒糖の蕨餅の中にこしあんとユリ根が２かけら・
いやー素晴らしいです。ユリ根とのバランスも秀逸です。
店内やご店主の雰囲気も良いですし
和菓子自体のセンスも他店とは頭一つ抜けていました。
完全に自分の好みにドンピシャな和菓子でした。
