メゾン ポール・ボキューズ （Maison Paul Bocuse）

 

フレンチ
TEL・予約


03-5458-6324


予約可住所
東京都 渋谷区 猿楽町 17-16 代官山フォーラム　Ｂ１Ｆ




交通手段
東急東横線代官山駅徒歩7分

代官山駅から477m
営業時間
＜ランチ＞
12：00～15：30
13：30（L.O.）

＜ディナー＞
17:30～23：00
20：30（L.O.

ランチ営業、日曜営業
定休日
月曜日　※祝日の場合は翌日に振替
予算(お店より)
[夜]￥10,000～￥14,999[昼]￥5,000～￥5,999
予算(ユーザーより)
[夜]￥15,000～￥19,999[昼]￥6,000～￥7,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。
カード
可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ
サービス料10％

 

ドライカレー混ぜご飯温たまのせ

熱量 511kcal（1人分）
•塩分 2.2g（1人分）



材料 （2人分）
•温かいご飯　茶碗2杯分（約300g）
•合いびき肉　120g
•なす　1個
•ピーマン　2個
•市販の温泉卵　2個
•カレー粉　大さじ1
•塩　サラダ油　トマトケチャップ





作り方


なすはへたを切り、7～8mm角に切る。ボールに水2カップと塩小さじ1/4を入れて混ぜ、なすを加えて5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、7～8mm四方に切る。


フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れ、色が変わってぽろぽろになるまでほぐしながら炒める。なす、ピーマンを加えて全体に油が回るまで炒め、カレー粉と、塩小さじ1/3、トマトケチャップ大さじ1/2を加える。香りが立ってきたら水大さじ3を加え、汁けがほぼなくなるまで炒める。


ボールにご飯を入れ、【2】を汁ごと加える。トマトケチャップ大さじ1/2を加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛って、温泉卵をのせる。